Dreiklang ist ein Lehrrestaurant des Berufsvorbereitungsprojektes "Bewirtschaftung eines Restaurants" von Jugendlichen ohne Hauptschulabschluss und der Berufsfachschule Gastronomie und Ernährung für Jugendliche mit Hauptschulabschluss.
Um ernsthaft Berufsvorbereitung in der Küche und im Service zu lernen, sollen die Schüler Bestellungen aufnehmen, weitergeben und kassieren.