Verantwortlich sind:

für die Küche:

Herr Liebig (Mo/Di/Mi), Herr Maaß (Do)

für den Servicebereich:

Frau Söhrn (Mo/Do), Frau Schuster/Frau Schömenauer (Di), Frau Hahn (Mi/Do)

Zum Berufsvorbereitungsprojekt und zur Berufsfachschule gehören Aufgaben, wie:

Herstellung von Speisen - Anrichten von Speisen - Pflege einer Rezeptdatei - Warenannahme und -ausgabe - Gestaltung von Speisekarten- Speisen- und Getränkeservice